嘉義美食｜TOP9嘉義文化路夜市美食 網友推薦人氣必點 重量級好料名單都在這！

嘉義文化路夜市位於熱鬧的嘉義市中心，鄰近嘉義火車站，長達四、五百公尺的文化路，白天為車道，

晚上則成為夜市，是每個人到嘉義旅遊必安排的行程，眾多攤販店家聚集，到底有哪些嘉義文化路夜市

必吃美食？小編幫大家整理好了，一篇涵蓋了正餐和小吃、甜點和飲料，甚至還有越晚越熱鬧，深夜才吃

的到的宵夜，著這篇嘉義文化路夜市美食攻略吃包準不踩雷！

郭家雞肉飯

嘉義文化路上的郭家雞肉飯，使用雞骨熬煮出雞汁和豬油調和而成的醬汁，味道偏甜少一分香氣不足、

多一分則過油膩口，吃起來米粒分明，火雞肉口感彈嫩，每一口都能品嘗到雞油汁扎實包裹著飯粒，

油滑順口，恰到好處，此外，傳統手工方式蒸炊的粿仔湯、包著花生的糯米大腸軟中帶脆也是網路上

推薦人氣必點，可作為搭配小菜。

阿霞火雞肉飯

嘉義文化路夜市裡兩大雞肉飯名店除了郭家雞肉飯外，另一家就是阿霞火雞肉飯。

阿霞火雞肉飯雞肉成塊狀，與郭家不同的是，除雞油之外還淋上了油蔥，另外可再依個人喜好撒點胡椒更

提味，雞油包裹著白飯，每口都很夠味，別忘了一定要來份皮脆肉香甜酥脆肥腸、紅槽肉當配菜，看起來

肥卻不膩口，還會越吃越涮嘴呢！

珍珍蚵仔煎海產粥

說到嘉義市區宵夜推薦非文化路夜市裡的珍珍蚵仔煎海產粥莫屬，晚上十點半才開始營業，

但開店前就已經大排長龍。小鐵鍋盛裝著滿滿的海產粥，料多實在、米飯粒粒分明，與其說

是粥不如說是湯泡飯，米酒的香氣有畫龍點睛的效果，鮮甜的湯頭反映出海產的新鮮度，

等待是值得的。

除了海產粥，香煎虱目魚肚也是招牌必點，每桌桌上都有至少一盤，半煎半炸的金黃魚皮相當

酥脆，魚肚保留了肉汁、毫無腥味，搭配入口即化的油脂，好吃的讓人想再來一份。

阿岸米糕

阿岸米糕販賣的品項很單純，位於與文化路垂直的民族路，因為距離很近所以每次去嘉義文化路夜市都會

去吃。外表看似滷肉飯，實際上卻是舖滿瘦肉燥的米糕，粒粒分明不軟爛，滷汁鹹淡適中、香氣十足，適合

喜歡有口感的人，推薦大家記得點Q彈的滷蛋和入味的貢丸作為配菜，而米糕會附贈一碗柴魚湯，是不是要

再單點湯品就可依個人喜好選擇囉!

林聰明沙鍋魚頭

每次去總是人山人海，號稱中午抽號牌，晚上可能才吃到的林聰明沙鍋魚頭相信大家都不陌生，

在文化路夜市有總店和光華店兩家分店，招牌必點沙鍋魚頭使用濃郁的豬骨湯熬煮大白菜、三層肉

黑木耳、豆皮等....食材，加入燉煮軟爛的魚頭和特製沙茶醬，甘甜順口不油膩，若不吃魚頭也可選擇

沙鍋菜或加魚肉。

林聰明沙鍋魚頭的雞肉飯也完全不輸其他雞肉飯專賣店，而滷肉飯肥瘦各半香氣十足，搭配太陽蛋更是

絕配，另外還有很多涼菜也都是熱門品項，可以說是幾乎不踩雷的一家店。

達文化-生炒鴨肉焿

招牌生炒鴨肉焿湯頭是道地的南部口味，鹹中帶甜，滿滿的鴨肉及筍片用料實在，勾芡濃度也恰到好處，

若加辣或烏醋吃起來更有層次！而生炒羊肉是我私心推薦的一道菜，鮮嫩的空心菜與鴨肉加入沙茶用

大火快炒，每口都吸附滿滿湯汁，讓你的嘴吧捨不得停下來。